口都酒_安徽口都酒业_较新口都酒

口都酒_安徽口都酒业_较新口都酒是安徽口都酒业有限责任公司)2013年全新升级推出的

安徽口都酒——濉溪酿酒法

濉溪酒的酿酒制作过程具有鲜明的特点 濉溪口都酒，这一点口子并未对其进行深度的挖掘，尤其多年总结出来的酿酒“八字真经”——“热凉涝燥 口都酒，稳准细净”，是濉溪酒**。

酿酒的原料有粮谷、以甘薯干为主的薯类、代用原料，生产中主要是用前两类原料 口都酒价格，代用原料较少。由于白酒的品种不同，使用的原料也各异。酿酒原料的不同和原料的质量优劣，与产出的酒的质量和风格有较密切的关系，因此，在生产中要严格选料。

安徽口都酒——濉溪酿酒

濉溪酒的酿酒制作过程具有鲜明的特点，这一点口子并未对其进行深度的挖掘，尤其多年总结出来的酿酒“八字真经”——“热凉涝燥，稳准细净”，是濉溪酒**。

白酒老熟原理
（1）挥发作用：新蒸馏的酒之所以呈现辛辣味以及不醇甜柔和。主要是因为新酒中含有某些刺激性大，挥发性强的化学物质所引起的。刚蒸出的新酒常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物；同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质是导致新酒刺激味强的主要成分。上述物质在贮存期间，能够自然挥发，一般经半年的贮存后，几乎检查不出酒中硫化物的存在，刺激味也大大减轻。
（2）分子间的缔合：酒精和水都是极性分子，经贮存后，使乙醇分子与水分子的排列逐步理顺 较新口都酒，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和。与此同时，白酒中的其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。
（3）化学变化：白酒在贮存中还可以产生缓慢的化学变化。例如：在醇酸酯化过程中，生成新的产物酯，可以赋予白酒的酯香。